Actualmente la industria de los lácteos se enfrenta a nuevas tendencias de consumo que repercuten en el desarrollo de mejores productos y marcan una pauta en el proceso de producción en todo el mundo, razón por la cual, la industria se mantiene en constante crecimiento y elaboración de una amplia variedad de productos. Aunque los […]
Los microorganismos conviven con nosotros a diario y son de gran interés en el campo clínico, la investigación, la tecnología y la industria. Es así que los microorganismos también participan activamente en la fiesta de Navidad cumpliendo un papel que detallaremos a continuación. Empecemos por la cena, uno de los platillos más comunes para la […]
A quien no le gusta disfrutar de un buen chocolate caliente, en una mañana fría, o en la noche para reconfortarte, o simplemente por antojo. El chocolate es un alimento que a la mayoría de las personas nos gusta, pero te has puesto a pensar de dónde viene el chocolate. Recordemos que el chocolate es […]