La Salmonella es una bacteria que ha estado presente en la vida de los seres humanos durante siglos. Aunque no siempre fue conocida por su nombre, sus efectos devastadores en la salud humana han sido una preocupación constante a lo largo de la historia. En este artículo, exploraremos qué es la Salmonella, cómo se propaga […]

En el mundo de la biología molecular y la genética, la multiplexión se ha convertido en una herramienta esencial para los científicos y profesionales de laboratorio. ¿Qué es exactamente la multiplexión y cómo está transformando la forma en que realizamos análisis moleculares? En este artículo, exploraremos en profundidad esta técnica y su impacto en una […]

Los lácteos son una fuente de nutrientes esenciales en la alimentación humana. Sin embargo, para garantizar su consumo seguro y disfrutar de productos de calidad, es fundamental entender los desafíos microbiológicos que enfrenta esta industria. En este artículo, exploraremos dos aspectos críticos: los microorganismos deteriorantes y la presencia de microorganismos patógenos en lácteos, así como […]

La industria cárnica desempeña un papel crucial en el suministro de alimentos a nivel mundial, pero también enfrenta desafíos significativos en términos de inocuidad alimentaria. La contaminación y la presencia de patógenos en los productos cárnicos pueden representar un grave riesgo para la salud pública y afectar la reputación de las empresas. En la búsqueda […]

La microbiología es una disciplina científica que estudia los microorganismos, como bacterias, virus y hongos, que desempeñan un papel crucial en la salud humana, la ecología y la industria. En las últimas décadas, la inteligencia artificial (IA) ha emergido como una herramienta poderosa en diversas áreas científicas, y la microbiología no es una excepción. La […]

La biología molecular es una disciplina científica que ha revolucionado nuestra comprensión de los procesos biológicos y ha impulsado el desarrollo de nuevas tecnologías y aplicaciones médicas. Sin embargo, realizar investigaciones y análisis de biología molecular requiere equipos especializados y laboratorios bien equipados. En muchos lugares, especialmente en áreas remotas o con recursos limitados, acceder […]

La reacción en cadena de la polimerasa (PCR) multiplex es una técnica poderosa y eficiente que permite amplificar múltiples fragmentos de ADN simultáneamente. Es ampliamente utilizada en la investigación científica y en aplicaciones clínicas, como el diagnóstico de enfermedades genéticas. Sin embargo, el diseño de primers para PCR multiplex puede ser un proceso complejo y […]

Las enfermedades de transmisión sexual (ITS) son infecciones que se transmiten por medio del contacto sexual, y pueden ser causados por bacterias, virus y parásitos. Algunas ITS comunes incluyen clamidia, gonorrea, sífilis, herpes y VIH. Estas infecciones representan un serio problema de salud pública. Es así, que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima […]

El diagnóstico rápido, sensible y fiable de enfermedades infecciosas ha tomado gran relevancia en el último tiempo. La aplicación de técnicas microbiológicas convencionales, que requieren el crecimiento de los microorganismos para su posterior análisis, ha pasado a ser complementada con la aplicación de métodos moleculares de diagnóstico. En la actualidad, la reacción en cadena de […]

Las medidas sanitarias y fitosanitarias en los mercados internacionales han llevado a que la industria alimentaria cuente con alarmas técnicas durante sus procesos de comercialización y distribución. Es así como surge la estrategia denominada Recall. Este proceso, consiste en el retiro de productos del mercado, previniendo impactos negativos en la salud de la población y […]

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